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Domingo, 13 Noviembre 2016 09:33

El Oleoturismo

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El Oleoturismo

Jose Delgado

 

 

 

 

 

 

Durante las dos últimas décadas se está produciendo en España un cambio en los hábitos del consumidor de turismo: aumenta el turismo rural y disminuye la afluencia a los destinos clásicos de turismo de sol y playa. Blanco y Benayas (1994, p. 120) interpretan que "la crisis del turismo tradicional ha ido dando paso al fenómeno del consumo masivo de naturaleza, cultura y religiosidad, en sus formas recreativa y turística". El agotamiento de los destinos de sol y playa es patente y, en los últimos años, se observa un redescubrimiento turístico de ciudades históricas y de otros territorios que aportan nuevos valores. [I]

En consonancia con este cambio, la utilización de los espacios de interior y la reconversión del espacio-patrimonio arquitectónico, ubicado en zonas rurales para usos turísticos, vienen acompañados de la "revalorización de aspectos como la autenticidad, la identidad cultural de los lugares, la revalorización de las raíces y una concienciación medioambiental de las sociedades urbanas" (Cánoves, Herrera y Villarino, 2005, p. 66). [II]

Los cambios acaecidos en los hábitos de consumo han propiciado un interés creciente en productos de mayor calidad, diferenciados y adaptados a las nuevas necesidades de los diferentes grupos y segmentos del mercado. Teniendo en cuenta este incremento en el consumo de productos diferenciados a partir de su calidad, una de las formas más apreciadas en el ámbito agroalimentario para lograr esta diferenciación son los Indicadores Geográficos de Procedencia (I.G.P.) y en particular las Denominaciones de Origen (D.O.), que integran en su definición el origen geográfico, la relevancia de la tradición y la especialización en la elaboración de productos de alta calidad y con personalidad diferente, y la reglamentación y los mecanismos de control sobre su producción (Márquez y Hernández, 2001). [III]

Ello da pie, por tanto, a nuevas formas de turismo y de búsqueda de desarrollo rural, y en concreto a nuevo tipo de turismo denominado “oleoturismo”. Pero ¿qué es realmente el oleoturismo? Se trata de un fenómeno relativamente reciente donde el visitante puede adentrarse en diferentes tipologías de rutas del aceite y a su vez poder disfrutar de la naturaleza y su entorno.Además no debemos olvidar que también se suman otros factores como son la gastronomía y el patrimonio cultural del lugar visitado.

 

 

 

 

[I] Blanco, R. y Benayas, J. (1994). El turismo como motor de desarrollo rural: Análisis de los proyectos de turismo subvencionados por Leader. Revista de Estudios Agrosociales, (169), 119-147. ISSN 0034-8155
[II] Canoves, G., Herrera, L. y Villarino, M. (2005). Turismo rural en España: paisajes y usurarios, nuevos usos y nuevas visiones. Cuadernos de Turismo. (15), 63-76. ISSN 1139-7861
[III] Márquez García, A. M. y Hernández Ortiz, M. J. (2001). Cooperación y sociedades cooperativas: el caso de la Denominación de Origen Sierra Mágina. Revista de Estudios Cooperativos Revesco, (74), 123-149. ISSN 1885-5031
[IV] http://www.oleoturismia.com/origenes-legendarios-del-aceite-de-oliva-primera-parte/

 

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