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Martes, 06 Marzo 2018 18:33

Innovar en la Profesión Turística

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Innovar en la Profesión Turística

El Foro de Profesionales en Turismo, junto con la Asociación de Profesionales en Turismo de Portugal y otras organizaciones afines, ha sido invitado a integrar un panel sobre “Los Profesionales en la Innovación en Turismo”, en ocasión de FITUR 2018, con expertos en agencias de viajes, hoteles, responsabilidad corporativa e innovación tecnológica, moderado por Mercedes Carreño, Vicepresidente de la Asociación Española de Profesionales en Turismo y Directora de CENP (Business&TourismSchool). El debate se llevará a cabo el 18 de enero, a las 10 horas, en la Sala N109 de Ifema. He aquí algunas reflexiones previas que hemos traído a Madrid:


Innovar es “mudar o alterar algo, introduciendo novedades”; es hacer cosas nuevas o mejores, con éxito. Joseph Schumpeter puso a la innovación -unida al elemento tecnológico- como condición fundamental del desarrollo económico. Se refería especialmente a las innovaciones radicales, aquellas que eran capaces de provocar cambios “revolucionarios” y transformaciones decisivas en la sociedad y en la economía.


No incluía a las innovaciones incrementales y estáticas, porque no implicaban transformaciones sociales, y hacía una enumeración de los casos en los que se podía reconocer una innovación por ser radical: 1) introducción de un nuevo bien o servicio; 2) de un nuevo método de producción o forma de organizarla; 3) creación de una nueva fuente de materia prima o productos semielaborados; 4) apertura de un nuevo mercado en un país, y 5) implantación de una nueva estructura en el mercado.


Para Schumpeter la innovación abre una etapa “destrucción creativa” que produce un reajuste en la sociedad, porque genera nuevas oportunidades en empleos, sectores, etc. pero ese cambio supone una destrucción de los que ya existen que no podrán adaptarse al nuevo contexto.


Las preguntas para el debate arrancan con saber cómo pasar de ideas y proyectos de investigación a creación tangible de valor. Luego siguen:


¿Cómo innovar en las empresas actuales, teniendo en cuenta la estandarización de productos y procedimientos?; ¿En qué áreas se está produciendo innovación?; ¿Por qué no se innova con mayor frecuencia?; ¿Cómo crear instituciones y empresas con procesos de innovación permanentes?; ¿De qué manera pueden intervenir los profesionales?; ¿Hay que ser emprendedor para poder innovar?; ¿Supone una auténtica ventaja competitiva o es rápidamente imitada?; ¿Qué formación deben tener los profesionales para ser innovadores?; ¿Cómo se financia la innovación?.


Ante la amplitud del desafío y en un gran esfuerzo de síntesis, en este artículo se buscó volcar respuestas sobre la innovación en turismo en la Argentina, a modo de apunte previo al debate y como introducción al panorama acerca de los desafíos para los estudiantes, docentes, graduados y emprendedores.


Como para enmarcar la cuestión desde un ángulo internacional, traigamos a colación dos informaciones: a) que el informe del Foro Económico Mundial sobre Competitividad, donde se informa sobre una mejora en varios indicadores relativos a los factores problemáticos para hacer negocios, entre ellos el de la capacidad para innovar, aunque es percibido todavía como una performance a mejorar, con 0,4 de puntuación y b) en el plano nacional, que el gobierno argentino ha planteado 6 claves para el Plan de Modernización del Estado: i) trámites más ágiles; ii) ciudadanos conectados; iii) gobierno abierto; iv) país digital; v) Inclusión y vi) conectividad (hay un Plan Federal de Internet). La Argentina, si bien tiene el mayor porcentaje de usuarios de Internet en América latina (aproximadamente un 70%), está en tercer lugar detrás de Chile y Uruguay en cuanto a la velocidad de conexión, según datos de la Cepal.

 

innovar
El profesional del turismo, de la hotelería y la gastronomía, el trabajador del mundo de los servicios orientados al viajero, sabe que las claves del presente y el futuro son la innovación, la diferenciación y la colaboración. Sabe que la revolución tecnológica también va a generar destrucción en los sectores más calificados, doctores, farmacéuticos, ingenieros, administradores del sistema turístico: ya tienen una competidora en la inteligencia artificial, pero a la vez una aliada, pasando de la fase de destrucción a la de la creatividad convirtiendo información en conocimiento. Es decir, hará falta poner a prueba el poder de adaptación, tanto de los mercados como de los profesionales que en ellos se desenvuelven. Eso y el viajero a la búsqueda de experiencias son aspectos clave de nuestro negocio, donde ya la segmentación tradicional pasó a ser una personalización de la oferta. Vale decir estrecha colaboración con los profesionales de la tecnología desarrollando capacidad para interpretar los datos, focalización en el diseño del producto, personalización, generación de emociones y recuerdos, inmersión en las culturas locales, en fin, experiencias positivas y recuerdos memorables. Eso es innovar y traspasar el límite del turismo tradicional.


La movilidad ha creado un nuevo ciudadano-móvil, el homo mobilis , creativo, innovador y coproductor de movilidad, apelando al tiempo-sustancia, produciendo experiencias que conllevan relación y aprovechamiento placentero del excedente de tiempo genuino. “La movilidad, creadora de riqueza pero también de daños y de amenazas para el ambiente, será sustentable sólo si maximiza la primera, reduciendo los segundos. La movilidad será sustentable sólo si es innovadora” (Mas, 2011).


Ahora bien, para 2020, el Foro Económico Mundial estima la pérdida de cinco millones de empleos, debido al auge de los robots.


Según el informe de MacKinsey&Co, los trabajadores del futuro dedicarán más tiempo a actividades en las que las máquinas son menos capaces, como la gestión en relación con las personas, la aplicación de conocimientos y la comunicación con los demás. Dedicarán menos tiempo a actividades físicas predecibles y a recopilar y procesar datos, donde las máquinas ya superan el rendimiento humano. Las habilidades y capacidades requeridas también cambiarán, requiriendo más habilidades sociales y emocionales y capacidades cognitivas más avanzadas, como el razonamiento lógico y la creatividad.


Hay que sumar a ello que el modelo “low-cost” requiere de menos oferta operativa. Fernando Gallardo menciona dos tipos de profesionales: los que aprenden y aplican herramientas disponibles para producir mejoras en sus establecimientos y que quieren aprender procesos, y los que buscan aprender a aprender, que irán siempre por delante de los robots desarrollando lo que deben aprender los robots. Serán programadores de las funciones robóticas, de Automatización Robótica de Procesos (RPA), que demandarán las empresas de turismo. El horizonte indica que la vida en Internet se desarrollará dentro de los chats, mientras los bots nos darán todo lo que necesitamos sin salir de ellos. Y los dispositivos de la casa o de la habitación del hotel estarán al alcance con el Internet de las cosas.


Ante este panorama, debemos concentrarnos en aprovechar este ahorro de tiempo que nos permitirá la tecnología con la automatización y la robótica, para dar paso al diseño de profesionales con nuevas habilidades de gestión para la creación y renovación de una oferta de experiencias y sensaciones memorables, con una alta performance orientada a la plasticidad para la adaptación, más que a la resiliencia . Pero cuidado, porque no será sencillo: el desplazamiento de trabajadores de unas actividades a otras, es motivo de conflicto, porque en sí la adaptabilidad es traumática. El economista Eduardo Levi Yeyati, que dirige el Programa Argentina 2030 de la Jefatura de Gabinete de Ministros, ha dicho que el turismo y los sectores vinculados al cuidado de las personas, están más protegidos de la probable sustitución. Aunque la amenaza parece apuntar más al mundo desarrollado, y en cuanto al turismo, es por excelencia una actividad vinculada a habilidades blandas, como la empatía y el relacionamiento entre seres humanos.

 

Fuente: Compartiendo Turismo - Escrito por Adriana Romero

 

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