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Miércoles, 08 Agosto 2018 15:56

Cerveza artesanal y turismo en Mexico

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Cerveza artesanal y turismo en Mexico

Baudy Davila

 

 

 

 

Como bien sabemos en el mundo digital de hoy, el turismo se potencia por las tendencias mundiales, principalmente si se trata de turistas millennials, y es en este contexto que la cerveza artesanal agarra mucho empuje como un sector emergente en México y muchos otros países del orbe. En el caso del mercado mexicano, este segmento de bebidas se muestra con amplias posibilidades de expansión en el ámbito local y el internacional.  El nuevo comportamiento de muchos turistas jóvenes que muchas veces buscan visitar un país, es sin dudas, vivir experiencias que vayan más allá de lo tradicional, y es en este punto que la cerveza artesanal, la gastronomía gourmet y el turismo se encuentran para potenciarse mutuamente.

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En un estudio de mercado hecho recientemente, se comprobó que la cerveza artesanal tiene un 14% de penetración en el mercado nacional mexicano. Está cada vez más posicionada entre los locales y turistas extranjeros que hacen vida en este país norteamericano. Incluso en algunas ocasiones por encima del emblemático tequila, de esta manera satisfaciendo a una población joven que vive ansiosa por experimentar.

 

Fue a partir del 2011 cuando se empezó a notar un crecimiento sostenido del sector de la cerveza artesanal en México, al punto que hoy en día este país es uno de los principales exportadores de este producto en el mundo. Otro catalizador ha sido también el mercado gourmet. Un área de alta expansión donde la bebida espumosa artesanal es una protagonista indiscutida.

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Con la cultura de su consumo afianzándose entre los turistas nacionales y de forma importante, en extranjeros que llegan para conocer tradiciones, gastronomía y productos mexicanos, seguramente en muchos estados de la República se consolidará esta tendencia que lleva al paladar a una fusión de sensaciones increíbles. Nada mejor que conocer una cultura a través de sus comidas y bebidas, cuando se hace turismo.

 

Si las cosas se hacen bien, con seguridad será un gran beneficio para todos. Desde los turistas, restaurantes, operadores turísticos y productores mexicanos de cervezas artesanales que tendrán la posibilidad de competir en el mercado nacional y aventurarse a mostrarse competitivamente en los mercados internacionales. En el 2015 el mercado de cerveza artesanal internacional estaba valuado en 85.000 millones de dólares, según un reporte de Grand View Research.

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Pero el potencial del sector para el 2025 se estima pueda llegar a 502,900 millones de dólares.


 

 

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