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Miércoles, 02 Mayo 2018 05:07

TALLER DESTINO GASTRONÓMICO INTELIGENTE

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TALLER DESTINO GASTRONÓMICO INTELIGENTE

• La gastronomía 2a causa del viaje en América Latina y 3a a nivel mundial OMT
• Faltan politicas públicas y buena gobernanza para desarrollar productos gastronómicos inteligentes
• En la 4ª revolución industrial los turistas demandan destinos turísticos y gastronómicos inteligentes

Según la Organización Mundial de Turismo (OMT), la gastronomía es la 2a causa del viaje en América Latina y 3a a nivel mundial. Puede ser coadyuvante en el desarrollo regional de las comunidades receptoras con políticas públicas y planificación de productos con metodologías científicas que incremente el Turismo Gastronómico. El objetivo del taller es que el participante con un pensamiento disruptivo y vanguardista pueda gestionar, innovar o crear restaurantes, establecimientos de gastronomía, hotelería y turismo, rutas, circuitos, tours... y destinos competitivos, sostenibles e inteligentes, con un modelo inédito de planificación gastronómica y turística.

 

¿Qué es un Destino Gastronómico y Turístico Inteligente?
No sólo es importante la tecnología, accesibilidad, innovación, conectividad gratuita, apps… también deben ofrecer productos integrados como rutas, tours, corredores, atractivos gastronómicos y turísticos… con establecimientos gastronómicos y turísticos como restaurantes inteligentes, hoteles, fabricas, destilerías, haciendas, fincas, casas vitivinícolas, dulcerías, cervecerías, mezcalerías... y servicios relacionados con la gastronomía y el turismo competitivos, considerando de manera prioritaria la diversificación de conceptos creativos, diferenciadores e innovadores que hoy demanda el turismo de clase mundial. Aprenda las claves principales en el taller donde se desarrollarán proyectos en equipo, analizando casos prácticos de Colombia, Cuba, España, México, Perú, República Dominicana entre otros.

 Promo dest

Este taller único en su tipo se llevara a cabo los días viernes 4 y sábado 5 de mayo en la Universidad del Claustro de Sor Juana en la Ciudad de México (http://www.ucsj.edu.mx/).

Los temas a desarrollar son:


1. Clientes Gastronómicos: Tipologías, Ociotipos, Generaciones (“X”, Millennials, Z...)
2. Gastroturismo Creativo, Experiencial, Colaborativo y Disruptivo
3. Sistema de Seguridad y Soberanía Alimentaria para un Turismo Sostenible
4. Vanguardia en Restaurantes, Hoteles y Negocios Gastronómicos y Turísticos
5. Innovación en Servicio al Cliente como Valor Diferenciador
6. Planificación de Rutas, Productos y Destinos Gastroturísticos
7. Marcas Gastronómicas y Redes Sociales con estrategia de 360 grados
8. Desarrollo de Políticas Públicas y Gobernanza por medio de un Cluster Gastronómico
y Turístico con cohesión social y democracia en la toma de decisiones
10. Taller de casos prácticos en equipos de alto rendimiento

 

Dirigido a:
Propietarios, directivos, gerentes, Chefs de negocios relacionados con gastronomía y turismo, hoteles, restaurantes, agencias de viajes. Consultores, investigadores, profesores, desarrolladores de productos y destinos turísticos en instituciones públicas y privadas. Toda persona relacionada de manera directa con la cadena de valor productiva, alimentaria y turística. Estudiantes en últimos semestres y candidatos a obtener el título de licenciatura mediante estudios de posgrado (cupo limitado a solo 30 personas).

 

Impartido por:
Por el experto internacional Antonio Montecinos con Doctorado en Turismo y especialista en Planificación Gastronómica y Turística Sostenible e Inteligente (ver resumen CV http://xurl.es/mibif). Informes en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Telefono (55) 52922394 yWhatsApp 1 55 91989673.

 

Ver información detallada en el link:
https://cegaho.wordpress.com/2018/03/18/taller-turismo-gastronomico-inteligente-restaurantes-hoteles-rutas-y-destinos/


 

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