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Martes, 12 Septiembre 2017 22:15

Enbiga crea su plato de gastronomía y marca rutas turísticas

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Enbiga crea su plato de gastronomía y marca rutas turísticas

Tomas Rodriguez

 

 

 

 

 

 

Durante nueve días la Patagonia entre Chile y Argentina celebró el segundo encuentro bioceánico de gastronomía. Destacados chefs de ambos países e invitados de Costa Rica y España, realizaron varias intervenciones, entre valles, montañas y termas. Cabe destacar el plato que se ha preparado para el evento y el diseño de rutas turísticas en la zona.

 

El segundo encuentro de ENBIGA 2017 ha mantenido un amplio programa durante las jornadas del 19 al 28 de agosto. Su desarrollo ha contado con el apoyo de las municipalidades de la región en Chile y en Argentina de los ministerios de Turismo, Cultura, Deporte y Agricultura, Ganadería y Pesca. La influencia de la nueva cocina y la tradicional con una muestra de platos acompañada de los vinos de producción de estos lugares y visita guiada a las bodegas, han marcado con éxito todo el recorrido de más de 1750km entre la cordillera y el mar.


En las jornadas de convivencia se abrió un debate enriquecedor entre los chefs, prensa y tours operadores invitados de Costa Rica, España, Perú, Brasil y Uruguay, además de los organizadores de Chile y Argentina de la mano de Boris González y de Carlos Snaimon. Las presentaciones se hicieron dentro de un entorno de naturaleza con paisajes nevados propios de la estación invernal.


Ha tenido especial aceptación la ruta en todo el encuentro entre Pucón, Villa Pehuenia, Neuquén y Bariloche, que dentro de su programa tuvo varias demostraciones y charlas sobre vinos, preparación de platos, con la novedad de la creación del plato ENBIGA 2017 preparado a base de cordero y el compromiso para posteriores encuentros. Además los tours operadores han podido valorar la ruta para fijarla en sus paquetes turísticos.

 

 

 

 

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